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香洲区食品加工中心推动食品行业健康发展

来源: 珠海香洲公众号      撰写时间:2021-11-16 10:49:10      分享到:

  叉烧、白切鸡、豉油鸡等向来是广东人最爱点的菜式。肥而不腻、肉质软嫩多汁的叉烧,皮黄肉白、肥嫩鲜美的白切鸡,想想都要流口水了!

  外出就餐,虽然食物的味道很重要,但食品安全与卫生也不容忽视。香洲一些餐厅内提供的烧腊,不仅好吃,还有一个大家不知道的“秘密”。

  据了解,香洲不少餐厅内提供的熟食烧腊,只要扫描进货单上的二维码便可查看到原料、生产厂家、生产日期、检验结果等信息,这简直就是食物的“出生证明”!

  这么厉害的溯源系统,究竟来自哪里呢?答案就是香洲区食品加工中心。

  为解决食品生产加工小作坊“小、散、脏、乱、差”的难题,香洲区政府决定建设小作坊集中加工区,即食品加工中心,将食品小作坊集中统一规范管理,提升香洲区食品小作坊产品质量。作为香洲区十大民生实事工程之一,香洲区食品加工中心应用“一品一码”的食品安全信息追溯系统,每类食品都有专属追溯二维码,消费者通过扫描产品包装上的二维码,可查看到原料、生产厂家、生产日期、检验结果等信息,实现食品安全追踪溯源。不仅如此,追溯系统还嵌入香洲区市场监督管理局食品生产追溯与监管平台,实现双重监管。

  据悉,香洲区食品加工中心由正方食品生产管理公司运营,实施“集中加工、统一管理、质量检验、市场准入”的闭环式、集约化、规范化管理,配套有统一的检测中心、追溯系统、监控系统、油烟净化系统等先进设施设备,提供专业人员统一集中检测,可出具检验报告、产品追溯二维码,具备统一的产品营销推广团队,集中打造香洲品牌。

  香洲区食品中心一个美食“大家庭”。说起食品加工,“吃货们”一定很好奇,这里究竟有哪些好吃的?香洲区食品加工中心不仅拥有良好的生产车间环境,还对生产原料与生产过程严格把控监管,吸引了不少商户入驻。

  烧腊卤肉制品老广最爱,各类豆制品火锅绝配,米面制品家家必备,面包糕点早餐伴侣,坚果糖果健康零食。老中小爱吃的这里都有!还没走进生产车间,就已经闻到了浓浓的豆香。我们平时吃到的豆制品,将在这里制作而成,流通到市场上。

  大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素,豆制品发酵后蛋白质部分分解,较易消化吸收。

  脆皮烧肉是粤菜里的名菜,一口咬下去,嘎嘣脆的皮,香喷喷的肉,肥瘦适中、肉汁饱满,让人吃了一口还想再来一口。

  叉烧和烧鸭更是深得广东人的喜爱,饭桌上或者食堂里如果出现烧腊,饭都能多吃两碗!

  卤制的食物好不好吃,关键在于卤料的配制和熬煮。

  已进驻香洲区食品加工中心的精武卤味酱香牛肉,筋道入味,酱香浓郁,吃过的都说好。

  商户:我们在签约前就已经来香洲区食品加工中心了解过了,食品加工中心不仅给我们租金上的减免,还有专人为我们设计生产车间布局图,让我们生产方有非常良好的体验。作为老百姓,看到这里有完善的质量监管机制,我们自己吃着也非常放心。

  据悉,香洲区食品加工中心所产食品目前正在供应的有中大五院、长者饭堂等,预计2021年底将完成香洲区食品安全协会的落地运营,致力于提升香洲区食品质量及安全保障水平,推动食品行业健康发展,为百姓守好“舌尖上的安全”。(来源:珠海香洲公众号)





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